あかねくりや| 銀座、築地の寿司なら銀座キャピタルホテル

まん延防止重点措置、緊急事態宣言等により、営業内容が変更になる場合がございます。

厳選素材にこだわったお料理に舌鼓。
ランチでは、天丼やお刺身・海鮮丼など、こだわりの週替りメニューから、
お得な日替りメニューまで、多彩なラインナップをご用意しております。
また、ランチタイムではアルコールメニューも開始致しました。

ビンビールやハイボール、プレミアムな日本酒まで、料理長自慢の逸品に華を添えるお酒もお楽しみください。

場所	銀座キャピタルホテル茜
営業時間	朝食 6:30～10:00 ランチ　11：30～14：30 ※ラストオーダーは各30分前 ※価格は全て税込です。 ※ランチ定休日：土・日・祝日

あかねくりや自慢の朝食をお楽しみ下さい

あかねくりやの朝食は、築地ならではの食材を使った、和食・洋食・お粥膳のいずれかからお選びいただけます。
素材から調理までこだわり抜いた逸品をお楽しみください。

逸品の数々をお楽しみ下さい

研鑽を重ねた和の調理人による、メニューが気軽にお楽しみいただけます。
豊洲市場魚河岸より直送される、新鮮魚介を使ったお刺身はもちろんの事、天婦羅や煮魚・焼き魚もお召し上がりいただけます。

朝食

ランチ

あかねくりや自慢の朝食をお楽しみ下さい

あかねくりやの朝食は、築地ならではの食材を使った、和食・洋食・お粥膳のいずれかからお選びいただけます。素材から調理までこだわり抜いた逸品をお楽しみください。（画像は和食【つきじ入舟和食御膳】になります。

◆洋食：モーニングホットドック

シェフ自慢のふわとろオムレツとボリューム感のあるホットドックがセットになった朝食です。
肉汁たっぷりのジューシーなソーセージと、小麦の風味が楽しめるパンのシンプルながら王道の組み合わせは、ホットドックならではの味わいを楽しめます。

◆和食：つきじ入舟和食御膳
豊洲市場魚河岸直送！ふっくら香ばしい焼き魚と総料理長こだわりの惣菜がセットになった和食御膳です。
ご飯・味噌汁・焼き魚・和惣菜と、定番の和食がお召し上がりいただけます。

◆お粥膳：爽健美食お粥膳
鶏と帆立のダシが効いたシンプルかつ奥深い旨味と、もち麦のプチプチ食感が楽しいお粥のセットです。
体にもやさしい味わいは、そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、トッピングをお好みで加えて“味変”して
楽しくお召し上がりいただけます

新しい「和」のお料理をご賞味ください

※ 土曜日・日曜日・祝日は定休日とさせていただきます。

和食の基本、「米」、「だし」、「主菜」にこだわったメニューがお楽しみいただけます。

古き良き伝統を重んじつつも、新しい発想の「和」のお料理をご賞味ください

◆こだわりの米

産地や銘柄にとらわれず、本当に美味しいAランク以上の品質等級一等米をご用意。また、美味しいお米の基準とされる食味値70点以上を獲得しているお米のみ使用しています。ツヤ、甘み、粘り気など、トップランクの「ごはん」をお楽しみ下さい。

◆厳選素材のだし

カツオ、イワシ、サバ、昆布、貝など、厳選素材の「だし」を使用しています。旨みや香り等、そのお料理が本来持つ味わいをより引き立たせます。

◆新しい主菜

体にやさしく美味しいのはもちろん、その「見た目」はお客様の「わくわく」感を刺激します。「新しい主菜」は週替わりメニューと日替りメニューで展開。たとえ毎日ご来いただいても、飽きる事なく楽しんでお召上がりいただけます。